Receitas tradicionais de outono alemãs – sauerbraten, schweinshaxe, etc.
Um dos pratos de outono mais populares na Alemanha é o sauerbraten, um tradicional assado de carne marinado em uma mistura de vinagre e especiarias. O sabor picante da marinada combinado com os ricos sabores da carne torna este prato saudável e saboroso. Outra receita alemã clássica durante os meses de outono é o schweinshaxe, um jarrete de porco assado que é cozido lentamente até ficar macio.
Este prato é geralmente servido com bolinhos de batata e chucrute para um autêntico banquete bávaro. Outras receitas tradicionais incluem goulash, knödel (bolinhos) e spätzle (macarrão). Para a sobremesa, experimente o strudel de maçã ou o lebkuchen (pão de gengibre).
Dicas para criar suas próprias receitas alemãs de outono
Ao criar suas próprias receitas alemãs, o mais importante a ter em mente é que você deve usar os ingredientes mais frescos possíveis. O uso de ingredientes frescos não apenas resultará em um prato mais saboroso, mas também garantirá que você obtenha todos os benefícios para a saúde e valor nutricional deles. Além disso, se você tiver acesso a uma mercearia étnica, verifique se há ingredientes especiais, como bacon defumado ou mistura de spätzle. Quando se trata de técnicas de culinária para receitas alemãs, não tenha medo de experimentar.
Por exemplo, experimente assar legumes com uma cobertura doce ou adicionar um pouco de ervas frescas a uma receita tradicional. E não se esqueça da apresentação – a comida alemã costuma ser servida com picles e mostarda, além de pãezinhos crocantes. Finalmente, não se esqueça da cerveja! Uma caneca cheia de cerveja alemã gelada é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição bávara.