O outono é o momento perfeito para desfrutar de ingredientes sazonais em uma deliciosa e nutritiva salada. O clima fresco pede refeições quentes e reconfortantes, mas também é importante incorporar ingredientes saudáveis à sua alimentação. É aí que entram as saladas de outono! Com ingredientes como maçã, abóbora, romã, couve e beterraba, essas receitas não são apenas deliciosas, mas também repletas de nutrientes de que seu corpo precisa. Continue lendo para descobrir três receitas imperdíveis para a temporada.
Principais ingredientes e seus benefícios
Uma das razões pelas quais essas receitas são tão boas é por causa dos principais ingredientes que apresentam. Cada ingrediente tem seus próprios benefícios exclusivos, tornando essas saladas não apenas deliciosas, mas também nutritivas.
Maçãs
As maçãs são um alimento básico do outono e são um ótimo complemento para qualquer salada. Eles são uma boa fonte de fibras, vitaminas C e K e antioxidantes. Eles também adicionam uma doçura e crocância à salada que a torna um sucesso entre crianças e adultos.
Abóbora
A abóbora é outro favorito do outono e é uma ótima fonte de vitaminas A e C, fibras e potássio. Também é baixo em calorias, tornando-o um ótimo complemento para saladas se você estiver tentando controlar seu peso.
Romãs
As romãs não são apenas deliciosas, mas também dão um soco poderoso quando se trata de nutrientes. Eles são uma grande fonte de antioxidantes, vitamina C e fibras. As sementes de romã adicionam um toque de cor e um sabor agridoce a qualquer salada.
Couve
A couve é um superalimento repleto de nutrientes, como vitaminas A, C e K, e também é uma ótima fonte de antioxidantes e fibras. Acrescenta um sabor arrojado e terroso à salada e proporciona um bom contraste de textura.
Beterraba
A beterraba é uma ótima fonte de vitaminas e minerais, incluindo ácido fólico e manganês. Eles também adicionam uma cor bonita e um sabor doce e terroso a qualquer salada.
Receita 1: Salada de Maçã e Couve
Ingredientes:
- 4 xícaras de couve, picada
- 2 maçãs sem caroço e fatiadas
- 1/4 xícara de nozes, picadas
- 1/4 xícara de queijo de cabra esfarelado
- 1/4 xícara de sementes de romã
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Método de preparação:
- Em uma tigela grande, misture a couve picada, as maçãs fatiadas, as nozes picadas, o queijo de cabra esfarelado e as sementes de romã.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite extravirgem, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Regue o molho sobre a salada e misture delicadamente.
- Sirva e aproveite!
Informação Nutricional: Porção: 4 Calorias: 220 Gordura: 18g Proteína: 6g Carboidratos: 14g Fibra: 3g
Receita 2: Salada de Abóbora, Romã e Beterraba
Ingredientes:
- 2 xícaras de abobrinha, em cubos
- 1 beterraba grande, assada e cortada em cubos
- 1/2 xícara de sementes de romã
- 1/4 xícara de queijo feta esfarelado
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
Método de preparação:
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C).
- Espalhe a abóbora em cubos em uma assadeira e asse por 20-25 minutos, ou até ficar macia e levemente dourada.
- Em uma tigela grande, misture a abóbora assada, a beterraba assada, as sementes de romã e o queijo feta esfarelado.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite extravirgem, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.
- Regue o molho sobre a salada e misture delicadamente.
- Sirva e aproveite!
Informação Nutricional: Porção: 4 Calorias: 200 Gordura: 14g Proteína: 4g Carboidratos: 16g Fibra: 4g
Receita 3: Abóbora Assada e Salada de Maçã com Molho de Romã
Ingredientes:
- 2 xícaras de abobrinha, em cubos
- 2 maçãs sem caroço e fatiadas
- 1/4 xícara de nozes picadas
- 1/4 xícara de queijo azul esfarelado
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1/4 xícara de suco de romã
- 2 colheres de mel
- Sal e pimenta a gosto
Método de preparação:
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C).
- Espalhe a abóbora em cubos em uma assadeira e asse por 20-25 minutos, ou até ficar macia e levemente dourada.
- Em uma tigela grande, misture a abóbora assada, as maçãs fatiadas, as nozes picadas e o queijo azul esfarelado.
- Em uma panela pequena, aqueça o azeite extra-virgem em fogo médio.
- Adicione o suco de romã e o mel e mexa para combinar.
- Deixe a mistura ferver e depois reduza o fogo para baixo.
- Cozinhe por 2-3 minutos, ou até que a mistura tenha engrossado ligeiramente.
- Remova do quente e deixe esfriar.
- Regue o molho sobre a salada e misture delicadamente.
- Sirva e aproveite!
Informação Nutricional: Porção: 4 Calorias: 260 Gordura: 18g Proteína: 6g Carboidratos: 25g Fibra: 4g
Conclusão
O outono é o momento perfeito para desfrutar de ingredientes sazonais em uma deliciosa e nutritiva salada. As três receitas apresentadas neste artigo são ótimas opções para experimentar, pois apresentam ingredientes-chave, como maçã, abóbora, romã, couve e beterraba. Cada ingrediente tem seus próprios benefícios exclusivos, tornando essas saladas não apenas deliciosas, mas também repletas de nutrientes de que seu corpo precisa. Então, da próxima vez que você estiver procurando por um saudável opção de refeição, experimente uma dessas saborosas saladas de outono. Seu paladar vai agradecer!
